Délice Chômeur Sirop d'Érable (Version Imprimable)
# Ingrédients:
01 -
350ml de sirop d'érable authentique.
02 -
350ml de crème fraîche (35% de matière grasse).
03 -
125g de beurre doux à température ambiante.
04 -
200g de sucre blanc.
05 -
2 œufs gros calibre sortis du frigo.
06 -
250g de farine ordinaire.
07 -
9g de poudre à lever.
08 -
1/4 cuillère à café de sel fin.
09 -
120ml de lait entier frais.
# Instructions:
01 -
Mettez le four à 200°C. Graissez un moule de 32x23cm avec du beurre.
02 -
Dans une casserole, combinez le sirop d'érable avec la crème. Amenez doucement à ébullition. Laissez cuire 5 minutes en touillant. Mettez de côté.
03 -
Dans un saladier, mélangez la farine, la poudre à lever et le sel. Dans un autre bol, battez le beurre avec le sucre. Ajoutez les œufs un par un. Intégrez farine et lait en alternant. Commencez et terminez par la farine. Évitez de trop mélanger.
04 -
Étalez la pâte dans le moule beurré. Versez le sirop chaud par-dessus. Laissez tel quel sans remuer.
05 -
Enfournez pendant 30-35 minutes jusqu'à ce que le dessus soit bien doré. Testez avec un cure-dent. Ce gâteau est meilleur servi tiède pour profiter de la sauce coulante.
# Notes:
01 -
Ce délice québécois est né pendant la crise économique des années 30. Pendant la cuisson, la pâte monte tandis que le sirop descend pour former une sauce gourmande. C'est encore meilleur quand c'est servi juste après la cuisson.