Escalope Reblochon Savoyard (Version Imprimable)

# Ingrédients:

01 - 4 blancs de poulet (environ 600g).
02 - 150g de fromage à tartiflette (ou raclette).
03 - 200ml de crème entière épaisse.
04 - 1 gousse d'ail.
05 - 1 oignon jaune.
06 - 1 filet d'huile d'olive.
07 - Poivre noir moulu.
08 - Sel fin.
09 - Un peu de persil frais ciselé.

# Instructions:

01 - Allume le four et règle-le à 180°C.
02 - Chauffe un peu d'huile dans une poêle chaude.
03 - Fais colorer les blancs de poulet 3 à 4 minutes de chaque côté.
04 - Relève la saveur des blancs avec un peu de sel et de poivre.
05 - Mets les morceaux de poulet de côté.
06 - Coupe finement l’oignon.
07 - Pele et hache la gousse d'ail.
08 - Fais revenir oignon et ail à feu moyen.
09 - Enlève soigneusement la croûte du fromage.
10 - Découpe le fromage en petits bouts.
11 - Verse la crème dans la poêle toujours chaude.
12 - Ajoute les morceaux de fromage dans la crème.
13 - Fais fondre le tout en mélangeant délicatement.
14 - Remets les blancs de poulet dans la préparation.
15 - Verse la sauce pour bien napper les morceaux de poulet.
16 - Glisse au four pour 15 à 20 minutes.
17 - Hache un peu de persil frais.
18 - Saupoudre le plat de persil avant de servir.
19 - Déguste le tout bien chaud.

# Notes:

01 - Un plat gourmand typique avec du poulet tendre et une sauce crémeuse au fromage fondu. L'ail et l'oignon apportent un parfum savoureux.

Retour