Étoile Saumon Feuilletée (Version Imprimable)
# Ingrédients:
01 -
2 rouleaux de pâte feuilletée du commerce (environ 740g).
02 -
150g de St Môret ou autre fromage à tartiner.
03 -
1 échalote épluchée et émincée finement.
04 -
16 tiges de ciboulette coupées menu.
05 -
1/4 cuillère à café de poivre noir fraîchement moulu.
06 -
170g de tranches de saumon fumé.
07 -
1 jaune d'œuf pour la dorure.
08 -
1 cuillère à soupe de lait entier.
09 -
1 cuillère à soupe de graines de pavot pour le dessus.
# Instructions:
01 -
Mettez votre four à chauffer sur 180°C. Posez une feuille de papier cuisson sur votre plaque.
02 -
Dans un bol, mélangez le fromage avec l'échalote, ajoutez la ciboulette et le poivre. Gardez au frigo pour que ça reste ferme.
03 -
Dépliez les pâtes pour former deux carrés de 30cm de côté. Découpez deux ronds de 30cm. Mettez le premier au frigo sur la plaque préparée.
04 -
Sur le premier disque de pâte, étalez la préparation au fromage en laissant 2,5cm vides sur les bords. Arrangez le saumon fumé dessus. Recouvrez avec l'autre disque et pincez bien les bords.
05 -
Passez un peu de mélange jaune d'œuf et lait sur toute la surface. Saupoudrez les graines de pavot par-dessus.
06 -
Posez un verre au milieu de la tarte. Coupez en 4 parts égales, puis chaque part en 4 (pour avoir 16 rayons au total). Tournez chaque rayon sur lui-même. Enlevez le verre et faites un petit trou au centre.
07 -
Enfournez pendant 30 à 35 minutes jusqu'à ce que ce soit bien doré.
# Notes:
01 -
Mangez tout de suite pour profiter du croustillant de la pâte.
02 -
Vous pouvez tout préparer avant et cuire juste quand vos invités arrivent.
03 -
Parfait pour un apéro entre amis ou une table de buffet.