Douceurs Cranberry Orange (Version Imprimable)

# Ingrédients:

01 - 67g de cassonade.
02 - 15g de sucre en poudre.
03 - 1/2 cuillère à café d'épice cannelle.
04 - 56g de beurre doux fondu.
05 - 83g de farine pour le crumble.
06 - 219g de farine pour la pâte.
07 - 1 cuillère à café de bicarbonate alimentaire.
08 - 1 cuillère à café de poudre à lever.
09 - 1/2 cuillère à café d'épice cannelle.
10 - 1/2 cuillère à café de sel fin.
11 - 113g de beurre doux, à température ambiante.
12 - 100g de sucre en poudre.
13 - 50g de cassonade.
14 - Le zeste de 2 oranges bien parfumées.
15 - 2 gros œufs sortis du frigo à l'avance.
16 - 120g de yaourt nature épais ou crème fraîche épaisse.
17 - 2 cuillères à café d'arôme vanille.
18 - 30ml de jus d'orange pressée.
19 - 30ml de lait demi-écrémé.
20 - 185g de canneberges fraîches ou décongelées.
21 - 120g de sucre glace tamisé.
22 - 30ml de jus d'orange pressée pour le glaçage.

# Instructions:

01 - Chauffer le four à 218°C. Sortez un moule pour 12 muffins et graissez-le légèrement.
02 - Dans un bol, combinez les sucres avec la cannelle et versez le beurre fondu dessus. Ajoutez la farine petit à petit jusqu'à former des petits grumeaux. Mettez au frigo pendant que vous préparez la pâte.
03 - Dans un saladier, mélangez la farine avec le bicarbonate, la poudre à lever, la cannelle et le sel. Dans un autre bol, fouettez le beurre ramolli avec les sucres jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez les zestes d'orange. Intégrez les œufs un par un, puis le yaourt et la vanille. Versez les ingrédients secs en alternant avec le jus d'orange et le lait. Ajoutez les canneberges en remuant doucement.
04 - Remplissez les cavités du moule jusqu'en haut. Saupoudrez généreusement de crumble sur chaque muffin. Enfournez d'abord 5 minutes à 218°C, puis baissez la température à 177°C pour 16-19 minutes supplémentaires.
05 - Laissez les muffins tiédir 5 minutes dans leur moule. Démoulez-les ensuite sur une grille. Pendant ce temps, préparez le glaçage en mélangeant le sucre glace et le jus d'orange. Arrosez les muffins encore tièdes de ce glaçage.

# Notes:

01 - Ces muffins restent bons plusieurs jours à température ambiante ou jusqu'à une semaine au frigo. Vous pouvez aussi les congeler jusqu'à 3 mois si besoin.
02 - Pour une texture parfaite, pensez à sortir tous vos ingrédients du frigo avant de commencer la préparation.

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