Bouchées Endive Chèvre (Version Imprimable)
# Ingrédients:
01 -
3 endives bien fermes.
02 -
110g de chèvre frais.
03 -
60ml de cerneaux de noix dorés.
04 -
2 cuillères à soupe de ciboulette fraîche.
05 -
Un peu de miel liquide.
06 -
Écorce d'orange râpée.
07 -
Une pincée de sel.
08 -
Poivre noir moulu.
# Instructions:
01 -
Enlever délicatement les feuilles des endives une par une.
02 -
Couper la ciboulette en tout petits morceaux.
03 -
Écraser grossièrement les cerneaux de noix dorés.
04 -
Écraser le chèvre dans un bol et y ajouter la ciboulette coupée.
05 -
Mettre une pincée de sel et du poivre selon votre goût.
06 -
Remuer avec une fourchette jusqu'à ce que tout soit bien mélangé.
07 -
Mettre un peu de ce mélange sur chaque feuille d'endive.
08 -
Parsemer les noix concassées par-dessus.
09 -
Faire couler un petit filet de miel sur chaque bouchée.
10 -
Ajouter quelques zestes d'orange pour parfumer.
11 -
Disposer sur un plateau et déguster tout de suite.
# Notes:
01 -
Ces petites bouchées chics offrent un joli contraste entre craquant et fondant. L'amertume légère des endives se marie super bien avec le goût doux du fromage et la touche sucrée du miel, tandis que l'orange apporte une note fraîche et parfumée.