Bûches saumon fumé (Version Imprimable)

# Ingrédients:

01 - 6 tranches de truite fumée.
02 - 6 tranches de pain complet.
03 - 50g de fromage frais type Saint-Moret.
04 - 50g de yaourt nature.
05 - 100g de tapenade de poisson.
06 - Œufs de truite pour la déco.
07 - Graines de sésame doré et noir.
08 - Poivre et sel.

# Instructions:

01 - Avec un rouleau, roulez les tranches de pain pour les aplatir légèrement.
02 - Mélangez le fromage frais avec le yaourt dans un bol. Assaisonnez selon votre goût.
03 - Étalez le mélange de fromage sur trois des tranches de pain. Posez une tranche de truite, puis roulez le tout.
04 - Sur les trois autres tranches, étalez la tapenade. Ajoutez une tranche de truite et enroulez doucement.
05 - Emballez fermement chaque rouleau dans du film plastique. Mettez au frais pendant une demi-heure.
06 - Enduisez les rouleaux refroidis d’une petite couche de tapenade et roulez-les dans les graines de sésame.
07 - Coupez les rouleaux en deux. Ajoutez quelques œufs de truite en déco avant de servir.

# Notes:

01 - À déguster bien frais pour un maximum de fraîcheur.
02 - Peut se préparer jusqu'à quelques heures en avance.

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