Cake Courgettes Feta Chorizo (Version Imprimable)
# Ingrédients:
01 -
3 œufs frais.
02 -
1 oignon jaune.
03 -
100 g de saucisson espagnol.
04 -
1 courgette verte.
05 -
1 poivron rouge.
06 -
100 g de fromage grec.
07 -
20 cl de crème fraîche liquide.
08 -
Huile d'olive vierge.
09 -
Sel fin.
10 -
Poivre noir.
# Instructions:
01 -
Versez un peu d'huile d'olive dans une poêle et laissez chauffer tranquillement à feu moyen.
02 -
Mettez l'oignon finement coupé et laissez-le cuire jusqu'à ce qu'il ramollisse bien.
03 -
Mettez d'abord le chorizo en morceaux, puis la courgette tranchée et enfin le poivron découpé en petits cubes.
04 -
Laissez le tout cuire ensemble environ 10 minutes, pour que les légumes soient un peu tendres et que les saveurs se mélangent bien.
05 -
Allumez votre four à 180 degrés (thermostat 6).
06 -
Dans un grand bol, mélangez bien les œufs avec la crème jusqu'à avoir un mélange tout lisse.
07 -
Mettez un peu de sel et de poivre dans le mélange, selon votre goût personnel.
08 -
Ajoutez doucement les légumes et le chorizo, puis parsemez la feta en petits morceaux.
09 -
Remuez tout avec soin pour que chaque ingrédient soit bien réparti dans la préparation.
10 -
Prenez un moule légèrement huilé et versez-y toute la préparation.
11 -
Enfournez pendant 45 minutes jusqu'à ce que la terrine soit cuite et bien dorée sur le dessus.
# Notes:
01 -
Ce plat campagnard se déguste parfaitement froid ou à peine tiède, en entrée ou comme plat avec une simple salade verte à côté.
02 -
Si vous préférez une version sans viande, remplacez le saucisson par des morceaux de poivrons grillés pour garder un goût légèrement fumé.