Sauce Onctueuse aux Champignons (Version Imprimable)
# Ingrédients:
01 -
Poivre et sel.
02 -
20cl de crème entière.
03 -
10cl de bouillon végétal.
04 -
Champignons blancs.
05 -
1 oignon.
06 -
2 gousses d'ail.
07 -
1 cuillère à soupe de beurre.
08 -
1 cuillère à soupe d'huile d'olive.
09 -
Persil frais.
# Instructions:
01 -
Mettez la poêle sur feu moyen avec l'huile d'olive et le beurre. Patientez jusqu'à ce que le tout soit bien chaud et commence à mousser.
02 -
Mettez l'oignon coupé finement et l'ail haché dans la poêle. Laissez cuire tranquillement jusqu'à ce qu'ils soient transparents et libèrent leur arôme.
03 -
Ajoutez les champignons blancs en tranches et laissez-les brunir doucement pour qu'ils prennent une jolie teinte dorée et deviennent tendres.
04 -
Ajoutez le bouillon végétal et laissez cuire à petit feu pendant cinq minutes pour bien marier tous les goûts.
05 -
Versez la crème entière, puis ajoutez du sel et du poivre à votre goût. Continuez la cuisson à feu doux encore cinq minutes, le temps que la sauce devienne bien onctueuse.
06 -
Présentez la sauce bien chaude avec un peu de persil frais coupé fin par-dessus pour ajouter de la couleur et du goût.
# Notes:
01 -
Cette sauce va super bien avec des pâtes, du riz ou même sur des morceaux de viande grillée.
02 -
Si vous voulez une option moins calorique, remplacez la crème entière par de la crème légère ou un yaourt nature.