Cordon Bleu aux Courgettes (Version Imprimable)
# Ingrédients:
01 -
2 courgettes de belle taille.
02 -
4 tranches de jambon blanc ou jambon de volaille.
03 -
8 tranches de fromage au choix (gruyère, comté ou mozzarella).
04 -
2 œufs.
05 -
100 g de panure.
06 -
50 g de farine.
07 -
2 cuillères à soupe d'huile végétale.
08 -
Une pincée de sel.
09 -
Du poivre moulu.
10 -
Quelques brins de persil ciselé.
# Instructions:
01 -
Mettez votre four à chauffer à 180°C.
02 -
Nettoyez bien les courgettes puis découpez-les en lamelles dans le sens longueur, avec une épaisseur d'à peu près 5 mm. Vous allez avoir environ 8 tranches au total.
03 -
Prenez une lamelle de courgette et mettez dessus un morceau de jambon plié et une tranche de fromage. Posez une autre lamelle de courgette par-dessus pour créer votre petit sandwich.
04 -
Mettez la farine dans une première assiette. Battez les œufs avec du sel et du poivre dans un bol. Versez la panure dans une troisième assiette.
05 -
Trempez chaque petit sandwich dans l'ordre suivant: d'abord la farine, puis les œufs battus, et finalement la panure. Assurez-vous de bien couvrir tous les côtés.
06 -
Faites chauffer l'huile dans une grande poêle à feu moyen. Mettez vos sandwichs panés et laissez-les dorer environ 3-4 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'ils soient bien croustillants.
07 -
Déposez vos sandwichs dorés sur une plaque avec du papier cuisson. Enfournez pendant 15 minutes jusqu'à ce que le fromage fonde bien et que la panure soit super croustillante.
08 -
Une fois cuits, laissez vos petits cordons bleus refroidir un peu. Servez-les encore chauds avec un peu de persil frais dessus pour plus de goût et de couleur.
# Notes:
01 -
Cette recette légère peut faire office d'entrée ou de plat principal selon vos envies.
02 -
Ces petits cordons bleus se marient parfaitement avec une salade verte ou des légumes de saison pour un repas complet.