Express Millefeuilles (Version Imprimable)
# Ingrédients:
01 -
2 rouleaux de pâte feuilletée.
02 -
500 ml de lait entier.
03 -
4 jaunes d'œufs frais.
04 -
45 g de maïzena.
05 -
100 g de sucre classique.
06 -
50 g de beurre doux.
07 -
Pour le glaçage à la surface.
08 -
100 g de sucre glace tamisé.
09 -
3 gouttes de jus de citron.
10 -
20 g de blancs d'œufs.
11 -
Poudre de cacao non sucrée.
# Instructions:
01 -
Mettez le four à chauffer à 200°C.
02 -
Déroulez vos pâtes et percez-les avec une fourchette.
03 -
Déposez un poids dessus et enfournez 10 à 12 min.
04 -
Faites chauffer doucement le lait.
05 -
Mélangez ensemble les jaunes d'œufs, le sucre et la maïzena.
06 -
Intégrez lentement le lait chaud à votre mélange.
07 -
Laissez cuire pour obtenir une crème épaisse.
08 -
Incorporez le beurre, puis laissez bien refroidir.
09 -
Taillez la pâte en rectangles réguliers.
10 -
Superposez pâte et crème en trois couches.
11 -
Préparez le glaçage final.
12 -
Ajoutez des rayures en cacao avec un effet marbré.
# Notes:
01 -
À déguster bien frais.
02 -
La crème doit être complètement refroidie pour l'assemblage.
03 -
Vous pouvez préparer la crème à l'avance, la veille par exemple.