Festifs Œufs Mimosa (Version Imprimable)
# Ingrédients:
01 -
1/4 tasse de graines de grenade.
02 -
1 cuillère à café de romarin frais haché.
03 -
2 cuillères à soupe de mayonnaise nature.
04 -
1/2 cuillère à café de poivre noir.
05 -
Brins de romarin frais pour une jolie présentation.
06 -
1 cuillère à soupe de crème épaisse.
07 -
6 œufs cuits et refroidis.
08 -
1 cuillère à soupe de moutarde fine.
09 -
1/2 cuillère à café de sel fin.
10 -
1 cuillère à soupe de jus de citron pressé.
# Instructions:
01 -
Plongez les œufs dans de l'eau bouillante pendant 10 minutes. Refroidissez-les ensuite dans un bol rempli d'eau glacée. Écalez-les puis coupez-les en deux moitiés dans le sens large.
02 -
Prenez les jaunes d'œufs et mélangez-les bien avec la moutarde, la mayonnaise, la crème, le jus de citron, le romarin haché, le sel, et le poivre. Remuez jusqu'à ce que ce soit bien crémeux.
03 -
Remplissez une poche munie d'une douille étoilée avec la garniture. Déposez-la délicatement dans chaque blanc d'œuf avec un joli mouvement en spirale.
04 -
Parsemez de quelques graines de grenade et ajoutez un morceau de romarin pour embellir chaque œuf.
# Notes:
01 -
Pour les préparer à l’avance, stockez les blancs et leur garniture séparément au frais.
02 -
Ajoutez une touche festive en colorant les blancs d’œufs avec des teintures alimentaires rouge et verte.