Gâteau Express au Chorizo (Version Imprimable)
# Ingrédients:
01 -
150g de saucisson épicé ou doux.
02 -
200g de farine tamisée.
03 -
3 œufs frais.
04 -
10cl de lait entier.
05 -
10cl d'huile d'olive vierge.
06 -
100g de comté ou d'emmental râpé.
07 -
1 sachet de poudre à lever.
08 -
Une pincée de sel.
09 -
Poivre du moulin.
# Instructions:
01 -
Mettez votre four à chauffer à 180°C. Graissez votre moule à cake avec du beurre puis saupoudrez-le d'un peu de farine pour que le gâteau se démoule facilement.
02 -
Enlevez la peau extérieure du saucisson épicé car elle pourrait donner un goût trop fort. Découpez-le en petits dés égaux pour bien les répartir dans la pâte.
03 -
Cassez les œufs dans un grand saladier et fouettez-les jusqu'à ce qu'ils soient mousseux. Versez le lait et l'huile d'olive, puis mélangez tout doucement.
04 -
Ajoutez progressivement la farine et la poudre à lever dans le mélange liquide. Remuez constamment pour avoir une pâte lisse sans grumeaux.
05 -
Mettez les morceaux de saucisson et le fromage râpé dans la préparation. Brassez bien l'ensemble. N'oubliez pas d'ajouter du sel et du poivre pour rehausser les saveurs.
06 -
Transférez la pâte dans le moule en veillant à une répartition uniforme. Passez la spatule sur le dessus pour aplatir et garantir une cuisson égale partout.
07 -
Placez au four pendant 40-45 minutes, jusqu'à ce que le cake prenne une belle couleur dorée. Plantez un couteau au milieu pour vérifier la cuisson - il doit sortir sans pâte collée.
08 -
Patientez quelques minutes avant de sortir le cake du moule. Coupez-le en tranches et dégustez-le encore un peu chaud ou à température normale pour savourer tous ses arômes.
# Notes:
01 -
Vous pouvez garder ce cake au frigo jusqu'à 3 jours.
02 -
Pour retrouver son côté fondant, passez-le quelques minutes au four avant de le manger.