Effortless Shortcake Roulé Fraises (Version Imprimable)
# Ingrédients:
01 -
Un peu de beurre doux pour beurrer le moule.
02 -
75 g de farine.
03 -
4 œufs entiers.
04 -
100 g de sucre blanc.
05 -
Une cuillère à soupe d'extrait de vanille.
06 -
50 g de beurre, préalablement fondu.
07 -
Une tasse (250 ml) de crème entière (minimum 37% MG).
08 -
Deux cuillères à soupe de sucre glace pour l’étape finale.
09 -
80 g de fraises fraîches pour assembler le dessert.
10 -
125 ml de crème entière pour la garniture.
11 -
1 cuillère à soupe de sucre glace pour la crème fouettée.
12 -
120 g de fraises pour la décoration.
13 -
Confettis sucrés (optionnels).
# Instructions:
01 -
Faites chauffer votre four à 160 °C. Badigeonnez un moule rectangulaire (env. 27x40 cm) avec du beurre.
02 -
Tamisez la farine. Dans un bain-marie, fouettez les œufs, le sucre et la vanille jusqu'à ce qu'ils atteignent environ 38 °C. Continuez de battre pendant 5 minutes. Incorporez doucement le beurre fondu, puis ajoutez la farine tamisée.
03 -
Etalez uniformément la pâte obtenue dans le moule et cuisez-la au four pendant 10 à 12 minutes. Une fois cuite, laissez-la refroidir complètement.
04 -
Montez la crème entière en chantilly avec le sucre glace. Etalez une couche de crème sur la génoise refroidie, ajoutez les fraises en morceaux, puis enroulez-la délicatement.
05 -
Mettez le gâteau roulé au réfrigérateur pendant une heure. Coupez les extrémités pour un fini net, saupoudrez de sucre glace et ajoutez une touche de crème fouettée avec des fraises. Faîtes joli avec des décorations au choix.
# Notes:
01 -
Dessert de fête très répandu au Japon pendant Noël.
02 -
À préparer juste avant de servir pour garder sa fraîcheur.