Lasagnes Jambon Fromage (Version Imprimable)

# Ingrédients:

01 - 6 feuilles de lasagnes fraîches.
02 - 6 tranches de jambon blanc.
03 - 50 grammes d'oignon blanc.
04 - 50 grammes de beurre doux.
05 - 55 grammes de farine tout usage.
06 - 600 grammes de lait demi-écrémé.
07 - 1 jaune d'œuf frais.
08 - 1/2 cuillère à café de sel fin.
09 - 3 pincées de poivre noir.
10 - 3 pincées de noix de muscade râpée.
11 - 140 grammes de gruyère râpé.
12 - 220 grammes de fromage à raclette en fines tranches, ou alternatives comme du morbier, tomme de Savoie, comté, beaufort, gruyère, ou cantal.

# Instructions:

01 - Mettez l'oignon épluché et coupé en quartiers dans votre robot. Mixez un court instant sur vitesse moyenne, puis nettoyez les bords avec une maryse.
02 - Mettez le beurre, ajoutez la farine, versez le lait, mettez le jaune d'œuf et tous les assaisonnements. Faites chauffer 8 minutes à feu doux en remuant constamment.
03 - Ajoutez 100 grammes de gruyère à votre préparation et prolongez la cuisson une minute supplémentaire à température modérée.
04 - Graissez votre plat avec du beurre et tapissez le fond d'une fine couche de sauce. Posez vos premières feuilles de pâtes en les ajustant au format du plat.
05 - Versez un quart de votre sauce, puis posez 2 tranches de jambon par-dessus et terminez avec un tiers de votre raclette.
06 - Continuez avec une nouvelle couche de pâtes, ajoutez un tiers de la sauce qui reste, posez 2 tranches de jambon et un peu de raclette.
07 - Remettez des pâtes, versez la moitié de sauce encore disponible, placez les 2 dernières tranches de jambon et finissez avec le reste de raclette.
08 - Terminez par une dernière couche de pâtes et le reste de sauce. Parsemez avec les 40 grammes de gruyère restants.
09 - Mettez votre four à chauffer à 200 degrés avec ventilation.
10 - Laissez cuire environ 20 minutes jusqu'à obtenir une belle couleur dorée et des petites bulles sur le dessus.

# Notes:

01 - Vous pouvez préparer ce plat la veille et le réchauffer juste avant de manger, c'est parfait pour les dîners de famille.
02 - Testez différents fromages français selon vos goûts, la recette marche super bien avec presque tous les fromages à pâte fondante.

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