Pain Doré Jambon Raclette (Version Imprimable)
# Ingrédients:
01 -
16 morceaux de pain de mie classique.
02 -
16 tranches de jambon sec ou jambon de Paris.
03 -
1 oignon, coupé très fin.
04 -
16 portions de fromage raclette.
05 -
2 œufs.
06 -
300 ml de lait.
07 -
Sel.
08 -
Poivre.
09 -
Muscade râpée.
10 -
Persil frais haché.
11 -
Beurre pour graisser le plat.
# Instructions:
01 -
Coupez les tranches de pain de mie en deux parties, triangulaires ou rectangulaires, selon ce que vous préférez visuellement.
02 -
Faites un passage rapide des morceaux de pain au grille-pain pour qu'ils deviennent un peu croustillants.
03 -
Découpez le jambon et la raclette en deux pour qu'ils s'adaptent parfaitement entre les morceaux de pain.
04 -
Coupez l'oignon en très petits morceaux pour qu'il se répartisse bien dans tout le plat.
05 -
Mettez votre four à chauffer à 180°C.
06 -
Appliquez du beurre partout dans le plat à gratin pour empêcher le pain de coller.
07 -
Mélangez bien les œufs et le lait dans un bol jusqu'à obtenir un liquide uniforme.
08 -
Mettez un peu de sel, du poivre et une légère touche de muscade pour donner du goût.
09 -
Plongez chaque bout de pain dans le mélange d'œufs et lait, d'un seul côté, pour pas qu'il soit trop mouillé.
10 -
Disposez une première rangée de pain dans le plat. Ajoutez sur chaque morceau un demi-jambon, un bout de fromage et quelques oignons.
11 -
Faites la même chose avec tous les ingrédients jusqu'à remplir le moule.
12 -
Éparpillez le reste d'oignon et du persil sur le dessus pour finir.
13 -
Versez tout le reste du mélange œufs-lait sur le plat pour plus de moelleux.
14 -
Laissez cuire à 180°C pendant 20 minutes environ jusqu'à ce que le fromage fonde bien et que le dessus soit doré.
# Notes:
01 -
Cette recette permet de sauver du pain qui commence à durcir et d'en faire un repas savoureux et réconfortant.
02 -
Pour une version sans viande, vous pouvez enlever le jambon ou le remplacer par une alternative végétale.