Mousse Saumon Aneth (Version Imprimable)

# Ingrédients:

01 - 200 g de saumon fumé tranché.
02 - 200 g de St Môret ou autre fromage à tartiner.
03 - 15 cl de crème fleurette.
04 - 1 citron bio.
05 - 1 cuillère à soupe d'aneth frais haché.
06 - Pain de seigle complet.

# Instructions:

01 - Placez le fromage frais avec le saumon et pressez le jus du citron par-dessus, puis mixez tout jusqu'à obtenir une pâte onctueuse.
02 - Battez la crème fraîche bien froide jusqu'à ce qu'elle soit légère et forme des pics souples.
03 - Versez le mélange de saumon dans un bol, ajoutez l'aneth frais et remuez doucement avec une fourchette pour bien répartir les saveurs.
04 - Ajoutez la crème fouettée au mélange de saumon par petites touches en soulevant la masse avec une spatule pour garder l'air emprisonné.
05 - Étalez une couche généreuse de cette mousse sur des tranches de pain de seigle et servez tout de suite.

# Notes:

01 - Cette mousse fait un excellent amuse-bouche pour commencer un repas de fête.
02 - Pour un goût plus développé, laissez la préparation au frais pendant une heure avant de la servir sur le pain.

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