Muffins Banane Avoine Maison (Version Imprimable)
# Ingrédients:
01 -
250 g de flocons d'avoine
02 -
1 c. à café de poudre à lever
03 -
1 c. à café de cannelle moulue
04 -
1 petite pincée de muscade râpée
05 -
1 pincée de sel fin
06 -
3 bananes très mûres
07 -
2 oeufs moyens
08 -
400 ml de boisson végétale (amande, avoine...)
09 -
2 c. à soupe de morceaux de chocolat
# Instructions:
01 -
Mettez votre four à chauffer à 180°C. Huilez légèrement les cavités de votre moule à muffins pour faciliter le démoulage.
02 -
Versez dans un bol les flocons d'avoine, ajoutez la poudre à lever, la cannelle, un peu de muscade et une pincée de sel. Mélangez bien tous ces ingrédients secs.
03 -
Dans un autre bol, écrasez bien les bananes avec une fourchette. Battez les œufs puis versez-les avec la boisson végétale sur les bananes. Mélangez tout jusqu'à obtenir une texture lisse.
04 -
Versez petit à petit les ingrédients liquides sur le mélange sec. Remuez délicatement jusqu'à ce que tout soit bien amalgamé.
05 -
Partagez la préparation dans les trous du moule à muffins, puis parsemez un peu de morceaux de chocolat sur chaque portion.
06 -
Mettez au four pendant 20-25 minutes. Les muffins sont prêts quand ils sont bien gonflés et dorés. Pour être sûr, piquez-en un avec un cure-dent qui doit ressortir sans pâte collée.
07 -
Laissez tiédir les muffins avant de les sortir du moule. Vous pouvez les déguster encore tièdes ou complètement refroidis.
# Notes:
01 -
Ces petits gâteaux se gardent super bien. Rangez-les dans une boîte fermée pour les conserver frais plusieurs jours.
02 -
Parfaits pour un petit-déj rapide ou comme encas gourmand quand on a un petit creux.