Nouilles au Poulet Boursin (Version Imprimable)
# Ingrédients:
01 -
220g de nouilles (torsades, coquillettes ou rubans au choix).
02 -
350g de morceaux de poulet.
03 -
1 oignon émincé.
04 -
100ml de vin sec.
05 -
50ml d'eau de cuisson.
06 -
150g de fromage Tartare ail et herbes.
07 -
2 c. à café d'huile végétale.
08 -
Un peu de sel.
09 -
Poivre noir.
# Instructions:
01 -
Mettez les nouilles dans l'eau bouillante salée selon le temps indiqué sur le paquet. Gardez une petite tasse d'eau avant de les égoutter.
02 -
Pendant que les nouilles cuisent, coupez l'oignon finement. Taillez le poulet en petits bouts.
03 -
Mettez l'huile dans une grande poêle chaude. Faites suer l'oignon jusqu'à ce qu'il devienne transparent. Jetez le poulet dedans et remuez bien pour qu'il brunisse partout.
04 -
Ajoutez le vin dans la poêle et grattez le fond pour récupérer tous les sucs. Laissez bouillonner un peu pour que l'alcool parte.
05 -
Versez l'eau de cuisson que vous avez gardée, ajoutez du sel et du poivre, puis laissez tout mijoter doucement pendant 10 minutes.
06 -
Ajoutez le fromage Tartare et tournez jusqu'à ce que tout fonde en sauce crémeuse. Laissez encore cuire 2-3 minutes.
07 -
Versez les nouilles égouttées dans la sauce et mélangez bien pour tout enrober.
08 -
C'est prêt à manger tout de suite, bien chaud !
# Notes:
01 -
Vous pouvez zapper le vin si vous voulez, mais ça donne vraiment un bon goût.
02 -
Pour faire sans alcool, prenez juste plus d'eau de cuisson des pâtes.