Œufs et Saumon Fumé (Version Imprimable)
# Ingrédients:
01 -
6 œufs.
02 -
100 g de saumon fumé.
03 -
100 g de fromage à tartiner.
04 -
1 cuillère à soupe de jus de citron.
05 -
2 cuillères à soupe de crème épaisse.
06 -
Ciboulette ou aneth, selon goût.
07 -
Poivre et sel.
08 -
Zeste de citron pour la touche finale (facultatif).
# Instructions:
01 -
Faites bouillir de l'eau et laissez les œufs y cuire 9 à 10 minutes.
02 -
Passez-les dans de l'eau glacée pour stopper la cuisson.
03 -
Retirez délicatement la coquille des œufs.
04 -
Coupez les œufs délicatement en deux dans la longueur.
05 -
Sortez les jaunes et mettez-les de côté.
06 -
Mélangez les jaunes avec le fromage, saumon et crème à l’aide d’un mixeur.
07 -
Ajoutez le jus de citron au mélange.
08 -
Ajoutez un peu de ciboulette ciselée ou d’aneth selon votre préférence.
09 -
Mettez une pincée de sel et de poivre pour ajuster le goût.
10 -
À l’aide d’une poche à douille, garnissez chaque blanc d’œuf avec la préparation.
11 -
Ajoutez un peu de zeste ou quelques brins d’aneth pour la déco.
12 -
Gardez le tout au réfrigérateur jusqu’à ce que ce soit prêt à être servi.
# Notes:
01 -
Une idée gourmande pour revisiter les œufs mimosa avec des saveurs nordiques. Le mariage du saumon fumé et des herbes fraîches est juste parfait !