Pâtes Veloutées aux Courgettes (Version Imprimable)
# Ingrédients:
01 -
300 g de pâtes longues.
02 -
2 courgettes fraîches.
03 -
1 oignon jaune.
04 -
2 gousses d'ail frais.
05 -
20 cl de crème liquide.
06 -
Du fromage italien râpé.
07 -
Un peu d'huile d'olive vierge.
08 -
Une pincée de sel.
09 -
Du poivre noir moulu.
10 -
Quelques feuilles de basilic.
# Instructions:
01 -
Mettez les pâtes dans l'eau bouillante et laissez-les cuire selon le temps indiqué sur le paquet pour une texture al dente.
02 -
En attendant, tranchez finement les courgettes et faites-les dorer dans votre poêle avec un filet d'huile d'olive.
03 -
Mélangez l'oignon coupé menu et l'ail écrasé aux courgettes. Continuez la cuisson en touillant de temps en temps jusqu'à ce que tout soit bien tendre et doré.
04 -
Versez la crème liquide dans la poêle, puis ajoutez du sel, du poivre et le basilic coupé. Remuez bien jusqu'à ce que tout soit mélangé.
05 -
Videz l'eau des pâtes avec une passoire et mettez-les dans la poêle avec la sauce crémeuse. Mélangez doucement pour que les pâtes soient bien enrobées.
06 -
Mettez le plat dans les assiettes et saupoudrez abondamment de fromage râpé pour plus de goût.
# Notes:
01 -
Le fromage peut être remplacé par du grana padano ou du pecorino si vous préférez.
02 -
Pour un repas moins calorique, prenez de la crème allégée ou une option végétale.