Salade Terre Mer Gourmande (Version Imprimable)
# Ingrédients:
01 -
300g de petites pommes de terre nouvelles.
02 -
10 gambas décortiquées.
03 -
2 œufs frais.
04 -
100g de lardons nature.
05 -
9 tomates cocktail.
06 -
Quelques poignées de mâche.
07 -
Brins de ciboulette.
08 -
Sauce vinaigrette maison.
# Instructions:
01 -
Bien frotter les pommes de terre sous l'eau courante.
02 -
Mettre les pommes de terre dans l'eau et laisser bouillir pendant 20 minutes.
03 -
Attendre que les pommes de terre soient à température ambiante.
04 -
Enlever la peau et trancher en fines rondelles.
05 -
Plonger les œufs dans l'eau qui bout pendant 8 minutes.
06 -
Mettre les œufs directement dans un bol d'eau froide.
07 -
Retirer la coquille et couper chaque œuf en quatre.
08 -
Faire revenir les lardons dans une poêle sans matière grasse.
09 -
Poser les lardons sur du sopalin pour absorber le gras.
10 -
Enlever la carapace des gambas et le petit fil noir.
11 -
Rincer et trancher les tomates cocktail en deux parties.
12 -
Rincer la mâche et bien l'essorer.
13 -
Disposer un lit de mâche dans chaque assiette.
14 -
Répartir les tranches de pommes de terre sur la mâche.
15 -
Parsemer les moitiés de tomates cocktail.
16 -
Ajouter les morceaux d'œufs durs.
17 -
Parsemer de gambas et de lardons croustillants.
18 -
Saupoudrer de ciboulette finement coupée.
19 -
Verser un peu de vinaigrette sur l'ensemble.
20 -
Déguster tout de suite.
# Notes:
01 -
Un plat complet et copieux qui mélange les saveurs de la mer et de la terre.
02 -
Les ingrédients frais se marient parfaitement avec une touche de croquant et de douceur.