Poulet Cacahuète Thaïlandais (Version Imprimable)
# Ingrédients:
01 -
2 filets de poulet.
02 -
1 concombre frais.
03 -
1 carotte moyenne.
04 -
1 poivron rouge croquant.
05 -
100g de chou rouge émincé.
06 -
50g d'arachides grillées.
07 -
1 bouquet de coriandre fraîche.
08 -
2 cuillères à soupe de purée d'arachides.
09 -
1 cuillère à soupe de sauce soja claire.
10 -
1 cuillère à soupe de vinaigre de riz japonais.
11 -
1 cuillère à soupe de miel liquide.
12 -
1 citron vert juteux.
13 -
1 gousse d'ail écrasée.
14 -
1 petit morceau de gingembre frais.
# Instructions:
01 -
Saisir les filets de poulet dans une poêle chaude.
02 -
Mettre le poulet de côté pour qu'il refroidisse.
03 -
Découper le poulet en lamelles fines.
04 -
Couper le concombre en rondelles minces.
05 -
Passer la carotte à la râpe.
06 -
Tailler le poivron en julienne.
07 -
Hacher finement le chou rouge.
08 -
Concasser les arachides grossièrement.
09 -
Hacher la coriandre fraîche.
10 -
Émincer l'ail finement.
11 -
Râper un peu de gingembre frais.
12 -
Préparer la sauce en mélangeant tous les ingrédients liquides.
13 -
Réunir tous les légumes dans un grand bol.
14 -
Disposer les lamelles de poulet par-dessus.
15 -
Napper le tout avec la sauce préparée.
16 -
Remuer délicatement l'ensemble.
17 -
Parsemer d'arachides et de coriandre sur le dessus.
18 -
Déguster sans attendre.
# Notes:
01 -
Un mélange coloré et rafraîchissant aux notes thaï. Les légumes croquants associés à la sauce onctueuse à l'arachide font de ce plat un régal léger et nutritif.