Lasagnes Poulet Sauce Crémeuse (Version Imprimable)
# Ingrédients:
01 -
9 plaques de lasagnes déjà cuites.
02 -
400 g de poulet déjà cuit, émietté ou découpé finement.
03 -
250 g de champignons, coupés en lamelles.
04 -
2 gousses d'ail, émincées.
05 -
200 g de mozzarella râpée.
06 -
100 g de parmesan fraîchement râpé.
07 -
2 cuillères à soupe d'huile d'olive.
08 -
Sel et poivre, selon votre préférence.
09 -
50 g de beurre demi-sel.
10 -
3 cuillères à soupe de farine.
11 -
750 ml de lait entier.
12 -
200 ml de crème fraîche épaisse.
13 -
1 pincée de muscade moulue.
14 -
Sel et poivre, pour relever le goût.
# Instructions:
01 -
Faites doucement fondre le beurre dans une casserole à feu moyen, jetez-y la farine et remuez bien pendant 2 minutes pour créer un roux sans coloration. Versez petit à petit le lait en fouettant sans arrêt, puis laissez mijoter 5 à 7 minutes jusqu'à épaississement. Ajoutez ensuite la crème, la muscade, un peu de sel et de poivre, puis mélangez bien pour avoir une sauce bien onctueuse. Mettez de côté.
02 -
Chauffez votre four à 180°C. Dans une grande poêle, faites suer l'ail avec les champignons dans l'huile d'olive pendant environ 5 minutes. Mettez le poulet, assaisonnez avec du sel et du poivre, puis mélangez tout ensemble.
03 -
Badigeonnez le fond d'un plat à gratin avec un peu de béchamel. Alignez 3 plaques de lasagnes, couvrez avec le mélange poulet-champignons, parsemez de mozzarella, puis nappez de béchamel. Continuez les étages de la même façon, finissez par une couche généreuse de béchamel et saupoudrez le parmesan sur le dessus.
04 -
Protégez le plat avec une feuille d'alu et enfournez pour 30 minutes. Enlevez ensuite l'alu et prolongez la cuisson 15 minutes de plus, jusqu'à obtenir un joli gratin doré et craquant en surface.
# Notes:
01 -
Cette version revisitée des lasagnes classiques apporte une touche bien française au plat italien.
02 -
N'hésitez pas à mettre plus ou moins de fromage selon vos envies pour un plat plus ou moins riche.