Poulpe mariné grillé tendre (Version Imprimable)

# Ingrédients:

01 - 1 poulpe entier.
02 - 2 gousses d'ail.
03 - 1 citron jaune.
04 - 1/4 de tasse d'huile d'olive.
05 - 1 cuillère à café d'origan en poudre.
06 - Sel et poivre noir selon le goût.

# Instructions:

01 - Rincez bien le poulpe à l'eau claire, puis massez-le au sel environ 5 minutes ou faites-le bouillir entre 30 et 40 minutes pour le ramollir.
02 - Dans un récipient, mélangez l'huile d'olive, l'ail finement haché, le jus de citron, une pincée d'origan, un peu de sel et de poivre.
03 - Recouvrez entièrement le poulpe avec cette marinade, puis conservez-le au frais au moins une heure, voire toute la nuit si possible.
04 - Mettez le grill à chauffer jusqu'à atteindre une température d'environ 200°C.
05 - Faites cuire le poulpe sur le grill pendant 15 à 20 minutes de chaque côté pour bien le rôtir et l'attendrir.
06 - Laissez le poulpe se reposer pendant quelques minutes hors du feu avant de passer à table.

# Notes:

01 - Ajoutez du thym ou du romarin dans la marinade pour varier les saveurs.
02 - Pour conserver l'humidité, vous pouvez couvrir le poulpe avec du papier aluminium durant la cuisson.
03 - Servez avec des légumes grillés ou une salade croquante pour un plat complet.

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