Sauce Citron Facile (Version Imprimable)
# Ingrédients:
01 -
2 citrons jaunes.
02 -
100 ml de crème entière.
03 -
50 g de beurre doux.
04 -
1 cuillère à soupe de moutarde de Dijon.
05 -
1 cuillère à soupe de farine blanche.
06 -
Un peu de sel.
07 -
Poivre noir moulu.
08 -
Des brins de persil frais (si vous aimez).
# Instructions:
01 -
Coupez les citrons en deux et pressez-les pour avoir tout leur jus frais.
02 -
Mettez le beurre dans une casserole et laissez-le fondre tranquillement à feu doux.
03 -
Saupoudrez la farine sur le beurre fondu et remuez bien pour que ça se mélange sans grumeaux.
04 -
Versez petit à petit le jus de citron tout en remuant sans arrêt pour garder un mélange lisse.
05 -
Ajoutez la crème et la moutarde, puis brassez bien jusqu'à ce que tout soit bien mélangé.
06 -
Laissez chauffer doucement la sauce jusqu'à ce qu'elle devienne un peu plus épaisse.
07 -
Mettez du sel et du poivre comme vous aimez, goûtez et ajustez si besoin.
08 -
Si vous voulez, parsemez des petits bouts de persil par-dessus avant de servir.
# Notes:
01 -
Cette sauce va super bien avec du cabillaud, des crevettes ou même des courgettes grillées.
02 -
Pour une version moins calorique, vous pouvez prendre du yaourt grec à la place de la crème.