Terrine Saumon Express (Version Imprimable)
# Ingrédients:
01 -
500 g de pavés de saumon frais sans peau
02 -
4 tranches de saumon fumé
03 -
2 œufs
04 -
300 ml de crème épaisse
05 -
1 bouquet frais de ciboulette
06 -
Sel
07 -
Poivre
# Instructions:
01 -
Plongez vos morceaux de saumon dans une casserole d'eau bouillante salée pendant quelques instants, puis égouttez-les et attendez qu'ils refroidissent totalement.
02 -
Découpez votre saumon fumé en petits bouts et mettez-les à part.
03 -
Dans un saladier, fouettez bien les œufs avec la crème épaisse jusqu'à ce que tout soit bien mélangé.
04 -
Mettez la ciboulette coupée finement, les bouts de saumon fumé, puis ajoutez doucement le saumon frais refroidi que vous aurez effrité.
05 -
Ajoutez du sel et du poivre selon ce que vous préférez.
06 -
Mettez tout ce mélange dans un moule à cake que vous aurez avant recouvert de papier cuisson.
07 -
Posez votre moule dans un plat plus grand qui va au four et remplissez ce plat avec de l'eau autour du moule.
08 -
Mettez au four à 180°C pendant 45 minutes. Quand vous êtes à la moitié du temps, couvrez avec du papier alu pour pas que le dessus brûle.
09 -
Attendez que la terrine soit froide avant de la sortir du moule, puis gardez-la au frigo jusqu'au moment de manger.
# Notes:
01 -
Vous pouvez faire cette terrine un jour avant pour que les goûts se mélangent mieux.
02 -
Elle est parfaite en entrée avec une salade verte et un bon pain croustillant.