Stroganoff Savoureux (Version Imprimable)

# Ingrédients:

01 - Petits morceaux de filet de bœuf.
02 - Des champignons frais émincés.
03 - Un oignon finement ciselé.
04 - Deux gousses d'ail écrasées.
05 - 150 ml de crème fraîche épaisse.
06 - Une cuillère de moutarde douce de Dijon.
07 - Une cuillère de concentré de tomates.
08 - 100 ml de bouillon de bœuf.
09 - Environ 50 g de beurre.
10 - Une cuillère d'huile d'olive.
11 - Du sel.
12 - Un peu de poivre.
13 - Persil haché pour décorer.

# Instructions:

01 - Tranchez finement le bœuf en petites bandes.
02 - Ajoutez du sel et poivrez la viande selon votre goût.
03 - Allumez le feu sous une poêle jusqu'à ce qu'elle soit bien chaude.
04 - Saisissez les morceaux de viande dans de l'huile chaude.
05 - Enlevez les morceaux de bœuf et mettez-les de côté.
06 - Faites fondre le beurre dans la poêle utilisée pour la viande.
07 - Faites revenir doucement l'oignon avec l'ail jusqu'à ce qu'ils soient fondants.
08 - Versez les champignons dans la poêle.
09 - Laissez cuire environ 8 minutes pour que les champignons ramollissent.
10 - Ajoutez la moutarde et le concentré de tomate aux champignons.
11 - Déglacez doucement au bouillon.
12 - Laissez mijoter environ 5 minutes pour épaissir légèrement.
13 - Incorporez délicatement la crème fraîche dans la poêle.
14 - Goûtez et ajustez sel et poivre selon vos envies.
15 - Ajoutez les morceaux de viande réservés.
16 - Mélangez bien et laissez la viande s'imprégner quelques minutes.
17 - Parsemez la préparation de persil avant de servir.

# Notes:

01 - Ce plat emblématique de Russie évoque une richesse avec sa sauce onctueuse et ses morceaux de bœuf ultra tendres, accompagnés de champignons parfumés.

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