Bœuf Tendre Oignons Soja (Version Imprimable)
# Ingrédients:
01 -
500 g de bœuf (comme un faux-filet ou un contre-filet), tranché très finement.
02 -
3 oignons de taille moyenne, coupés en lamelles.
03 -
2 gousses d'ail finement émincées.
04 -
3 cuillères à soupe de sauce soja légèrement salée.
05 -
2 cuillères à soupe de miel pur.
06 -
2 cuillères à soupe d'huile neutre (tournesol ou colza).
07 -
Poivre noir fraîchement moulu, selon votre goût.
08 -
Un peu de ciboulette ou de graines de sésame pour décorer si souhaité (facultatif).
09 -
Du riz cuit pour accompagner.
# Instructions:
01 -
Tranchez le bœuf en lamelles fines. Épluchez et taillez les oignons en fines tranches. Coupez l'ail en petits morceaux.
02 -
Prenez un bol et mélangez ensemble le miel avec la sauce soja jusqu'à ce que ce soit bien uniforme.
03 -
Chauffez une poêle large avec un peu d’huile, ajoutez les oignons tranchés et remuez jusqu’à ce qu’ils soient doux et légèrement colorés.
04 -
Ajoutez l'ail puis le bœuf dans votre poêle. Faites cuire à une température élevée tout en mélangeant régulièrement. La viande doit bien brunir.
05 -
Incorporez le mélange sauce soja-miel dans la poêle. Poivrez selon votre goût et laissez la sauce épaissir en enrobant le tout. Si vous voulez, parsemez de graines de sésame ou de ciboulette avant de servir.
# Notes:
01 -
Un mélange sucré-salé aux accents asiatiques, parfait pour un dîner rapide.
02 -
Pour garder un bœuf tendre, coupez contre le grain des fibres.