Toast Avocat Thon (Version Imprimable)

# Ingrédients:

01 - 2 morceaux de pain.
02 - 1 avocat mûr.
03 - 1 conserve de thon blanc Germon à l'huile d'olive.
04 - 2 cuillères à soupe de pois chiches déjà cuits.
05 - 4 pincées de piment basque d'Espelette.
06 - 4 pincées de paprika doux.
07 - ½ citron pressé.
08 - 2 tiges de coriandre fraîche.
09 - 1 cuillère à soupe d'huile d'olive vierge.
10 - Un peu de sel.
11 - Poivre noir.

# Instructions:

01 - Passez les pois chiches sous l'eau froide, puis séchez-les en les tapotant doucement dans un torchon propre.
02 - Dans un bol, combinez l'huile d'olive avec le paprika et enrobez bien les pois chiches. Étalez-les sur une plaque pour le four.
03 - Mettez les pois chiches au four à 180°C pendant 15 minutes jusqu'à ce qu'ils soient croustillants.
04 - Passez les tranches de pain au grille-pain jusqu'à obtenir une belle couleur dorée.
05 - Écrasez l'avocat avec une fourchette dans un bol. Ajoutez le jus de citron, le piment d'Espelette, puis salez et poivrez à votre goût.
06 - Hachez finement la coriandre et mélangez-la à la purée d'avocat.
07 - Étalez généreusement la purée d'avocat sur chaque tranche de pain grillé.
08 - Égouttez bien le thon et disposez-le par petits morceaux sur la purée d'avocat.
09 - Parsemez les pois chiches croustillants sur le dessus des tartines. Dégustez tout de suite.

# Notes:

01 - Cette tartine offre un mélange savoureux entre crémeux et croquant, parfaite pour un petit déjeuner tardif ou un en-cas rapide.
02 - Vous pouvez mettre plus ou moins de piment selon votre tolérance au piquant.
03 - Le croquant des pois chiches fait un super contraste avec la douceur de l'avocat.

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