Boulettes Veau Sauce Onctueuse (Version Imprimable)
# Ingrédients:
01 -
2 échalotes hachées finement.
02 -
700 g de veau haché.
03 -
2 œufs entiers.
04 -
Une pincée de sel et poivre noir.
05 -
100 g de chapelure maison.
06 -
100 g de beurre doux.
07 -
800 g de champignons blancs frais.
08 -
80 g de crème épaisse.
# Instructions:
01 -
Mélangez avec vos mains les échalotes, le veau haché et les œufs. Ajoutez du sel et du poivre selon votre goût. Façonnez de petites boules et passez-les dans la chapelure pour bien les enrober.
02 -
Faites chauffer 50 g de beurre dans une poêle. Mettez-y les boulettes et laissez-les dorer de tous côtés jusqu'à ce qu'elles soient bien colorées.
03 -
Dans une autre poêle, faites fondre le reste du beurre. Ajoutez-y les champignons coupés en morceaux et laissez-les cuire en remuant. Versez la crème, puis ajoutez les boulettes dans cette sauce.
04 -
Laissez le tout cuire doucement pendant quelques minutes pour que les goûts se mélangent bien. C'est meilleur quand c'est servi tout chaud.
# Notes:
01 -
Un bon plat de pâtes ou du riz blanc va super bien avec ce plat pour profiter de toute la sauce.
02 -
Vous pouvez saupoudrer du persil frais juste avant de servir pour donner plus de goût.