Verrines festives gourmandes (Version Imprimable)
# Ingrédients:
01 -
1 cuillère à soupe d'alcool de canne.
02 -
2 cuillères à soupe de nectar d'abeille.
03 -
250 g de fromage italien crémeux.
04 -
6 châtaignes confites.
05 -
6 petits biscuits à la cuillère.
06 -
6 cuillères à soupe de pâte de châtaignes sucrée.
07 -
1 œuf entier.
# Instructions:
01 -
Chauffer doucement le nectar d'abeille sur feu bas jusqu'à ce qu'il devienne coulant et dégage son arôme.
02 -
Assembler le nectar chaud avec le jaune d'œuf et le fromage crémeux jusqu'à obtenir un mélange onctueux.
03 -
Ajouter avec précaution le blanc battu en neige pour donner du volume à la préparation.
04 -
Mélanger l'alcool de canne dans un peu d'eau pour créer un sirop parfumé.
05 -
Casser les biscuits en petits bouts et les disposer en couche au fond des verres.
06 -
Verser un peu du sirop alcoolisé sur les morceaux de biscuits pour les humidifier légèrement.
07 -
Superposer une cuillerée de crème de châtaignes puis la mousse au fromage italien en alternance pour créer un joli contraste.
08 -
Parsemer le dessus de petits morceaux de châtaignes confites pour apporter du croquant à la dégustation.
09 -
Garder au réfrigérateur avant de servir pour que les goûts se marient parfaitement.
# Notes:
01 -
Ces verrines festives peuvent être concoctées un jour avant et dégustées bien froides.
02 -
Ce petit délice regroupe des saveurs traditionnelles françaises, parfaites pour les repas de fête.