Cake Jambon Olives Fromage (Version Imprimable)
# Ingrédients:
01 -
155g de farine tout usage.
02 -
1,5 cuillère à café de poudre à lever.
03 -
1/2 cuillère à café de sel fin.
04 -
1/2 cuillère à café de poivre moulu.
05 -
1/2 cuillère à café de mélange provençal.
06 -
3 œufs de bonne taille.
07 -
60ml de lait complet.
08 -
30g d'huile d'olive vierge.
09 -
100g de fromage râpé (comté ou emmental).
10 -
100g d'olives coupées en morceaux.
11 -
70g de dés de jambon blanc.
# Instructions:
01 -
Chauffer le four à 180°C. Préparer un moule à cake avec du beurre et un peu de farine. Dans un bol, combiner la farine, la poudre à lever, le sel, le poivre et les herbes.
02 -
Cassez les œufs dans le mélange sec. Versez le lait et l'huile d'olive par-dessus. Remuez bien jusqu'à obtenir une pâte lisse.
03 -
Ajoutez le fromage dans la pâte. Mettez les olives et le jambon. Mélangez sans trop travailler la pâte.
04 -
Transférez la préparation dans le moule. Égalisez le dessus. Enfournez pour 45 minutes. Un couteau doit ressortir propre quand c'est cuit.
05 -
Laissez tiédir pendant 15 minutes. Retournez sur une grille pour finir de refroidir.
# Notes:
01 -
Ce gâteau salé reste bon pendant 2-3 jours hors du frigo et peut aussi être mis au congélateur. Idéal pour l'apéro, les sorties en plein air ou comme plat d'accompagnement avec une salade verte.