Risotto pâtes légumes boulettes (Version Imprimable)
# Ingrédients:
01 -
250 g d'orzo ou autre petite pâte comme les coquillettes.
02 -
2 courgettes détaillées en petits cubes.
03 -
300 g de viande de poulet hachée.
04 -
150 g de tomates cerise tranchées en deux.
05 -
50 g de fromage parmesan râpé.
06 -
50 g de chapelure fine.
07 -
1 œuf entier.
08 -
500 ml de bouillon chaud.
09 -
2 gousses d'ail écrasées.
10 -
1 oignon coupé finement.
11 -
Quelques feuilles de basilic frais.
12 -
Assaisonnez avec du sel et du poivre.
13 -
Un filet d'huile d'olive de qualité.
# Instructions:
01 -
Dans un bol, combinez le poulet, l'œuf, la chapelure, le parmesan, le sel et le poivre. Façonnez des petites boules et dorées-les doucement dans un peu d'huile d'olive.
02 -
Chauffez l'huile dans une poêle, ajoutez l'ail avec l'oignon, remuez. Ensuite, incorporez les courgettes et les tomates. Faites cuire environ 5 à 7 minutes.
03 -
Mettez les pâtes dans une poêle chaude avec un peu d'huile. Versez le bouillon peu à peu en mélangeant bien, jusqu'à ce que les pâtes soient tendres, environ 15-20 minutes.
04 -
Ajoutez les légumes dans les pâtes cuites, mélangez bien et déposez les boulettes dorées par-dessus.
05 -
Présentez chaud en parsemant de basilic frais et, si vous aimez, un peu plus de parmesan dessus.
# Notes:
01 -
Utilisation d'une méthode de cuisson de risotto pour préparer des pâtes.
02 -
Petites pâtes parfaites pour absorber tout le bouillon comme un risotto classique.