Chausson Burrata Fait Maison (Version Imprimable)

# Ingrédients:

01 - 1 boule de burrata.
02 - 1 fond de pâte à pizza.
03 - 2 tranches de jambon cru italien.
04 - 70g d'amandes effilées (ou pignons).
05 - 60g de pousses d'épinards fraîches (ou roquette).
06 - 40g de feuilles de basilic frais.
07 - 60g de parmesan râpé.
08 - 15cl d'huile d'olive vierge.
09 - 1 petit citron jaune.
10 - Quelques feuilles de roquette pour la déco.
11 - Tomates cerises coupées en deux pour le service.

# Instructions:

01 - Faire chauffer le four à 200°C.
02 - Verser les amandes dans le bol du mixeur.
03 - Incorporer les épinards frais et le basilic.
04 - Ajouter le fromage parmesan dans le mélange.
05 - Broyer jusqu'à obtenir une pâte homogène.
06 - Ajouter l'huile et presser le citron dans le mélange.
07 - Mélanger une fois de plus.
08 - Déplier la pâte à pizza sur le plan de travail.
09 - Badigeonner la pâte avec le pesto fait maison.
10 - Déposer délicatement la burrata au milieu.
11 - Mettre les tranches de jambon tout autour.
12 - Replier les côtés pour créer un joli chausson.
13 - Enlever le surplus de pâte avec un couteau.
14 - Cuire pendant 15 minutes au four.
15 - Napper de pesto supplémentaire après cuisson.
16 - Décorer avec des morceaux de jambon.
17 - Accompagner de roquette fraîche et tomates cerises.

# Notes:

01 - Cette version moderne du calzone associe le goût frais du pesto maison et la douceur fondante de la burrata. Le croustillant de la pâte et la saveur du jambon cru enrichissent ce plat méditerranéen simple mais délicieux.

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