Poulet Citron Coco (Version Imprimable)

# Ingrédients:

01 - 1 oignon émincé.
02 - 4 filets de poulet.
03 - 1 citron vert (tranché).
04 - 1 citron vert (pour son jus).
05 - 3 cuillères à soupe de crème de coco pour la touche finale.
06 - 2 cuillères à soupe de sauce soja.
07 - 20 cl de crème de coco.
08 - 2 cuillères à soupe de nuoc-mâm (sauce de poisson).
09 - 1 piment vert coupé finement.
10 - 1 cuillère à soupe de persil ou coriandre haché.
11 - 1/2 cuillère à café de paprika.
12 - Un peu de piment d’Espelette ou poivre.
13 - Huile d'olive pour la cuisson.

# Instructions:

01 - Tailler le poulet en petits morceaux.
02 - Faire revenir le piment et l’oignon dans l’huile chaude.
03 - Mélanger les sauces, le jus de citron et la crème de coco dans la poêle.
04 - Saisir les morceaux de poulet avec un peu de paprika.
05 - Une fois doré, mettre le poulet de côté.
06 - Ajouter le poulet dans la sauce et laisser mijoter doucement pendant 10 minutes.
07 - Ajouter les tranches de citron, un peu plus de crème de coco et saupoudrer d'herbes avant de servir.

# Notes:

01 - La sauce épaissit en cuisant à feu doux.
02 - Accompagnez ce plat avec du riz jasmin.
03 - Les herbes fraîches rehaussent les saveurs.

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