Courgettes Feta Beignets (Version Imprimable)
# Ingrédients:
01 -
1 oignon jaune.
02 -
100g de feta émiettée.
03 -
2 gousses d'ail écrasées.
04 -
2 œufs battus.
05 -
2 courgettes râpées, moyennes.
06 -
1/2 tasse de farine de blé.
07 -
Sel et un peu de poivre.
08 -
De l'huile d'olive pour la cuisson.
# Instructions:
01 -
Pressez les courgettes après les avoir râpées pour retirer toute l'eau possible.
02 -
Hachez finement l'oignon et l'ail.
03 -
Dans un saladier, mélangez les courgettes, l'oignon et l'ail avec les œufs battus.
04 -
Ajoutez la feta écrasée et la farine. Mélangez bien l'ensemble.
05 -
Parsemez de sel et ajustez le poivre à votre goût.
06 -
Prenez un peu du mélange et façonnez de petites galettes.
07 -
Faites chauffer une poêle avec assez d'huile d'olive.
08 -
Déposez les galettes dans la poêle et laissez dorer chaque côté.
09 -
Ôtez l'excès d'huile en posant les galettes sur un sopalin.
10 -
Servez immédiatement quand c'est encore chaud.
# Notes:
01 -
Ces petites galettes grecques croustillantes et fondantes se marient à merveille avec un apéritif ou pour accompagner un repas.