Craquelés Noël choco amande (Version Imprimable)

# Ingrédients:

01 - 250 g de chocolat noir.
02 - 4 œufs.
03 - 120 g de farine.
04 - 4 cuillères à café de cannelle moulu.
05 - 400 g d'amandes en poudre.
06 - 400 g de sucre roux.
07 - Un peu de sucre glace.

# Instructions:

01 - Mettez votre four à chauffer à 140°C.
02 - Mélangez le sucre et les œufs jusqu'à ce que ça devienne bien mousseux.
03 - Ajoutez la farine, la poudre d'amandes, la cannelle et le chocolat râpé. Mélangez et façonnez une pâte.
04 - Prenez des petits morceaux de pâte, roulez-les entre vos mains pour faire des boules, puis recouvrez-les de sucre glace.
05 - Laissez reposer tout ça pendant deux heures.
06 - Placez les boules sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Enfournez pendant 15 minutes.
07 - Laissez les biscuits refroidir avant de savourer.

# Notes:

01 - Gardez vos biscuits dans une boîte métallique.
02 - Spécialité gourmande pour les fêtes de Noël en Alsace.

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