Crème Cabillaud Ail (Version Imprimable)
# Ingrédients:
01 -
4 filets de cabillaud de 150 g chacun.
02 -
1 bouquet de persil bien frais.
03 -
3 gousses d’ail pelées.
04 -
2 cuillères à soupe d’huile d’olive.
05 -
20 cl de crème épaisse onctueuse.
06 -
Du sel et du poivre noir moulu.
07 -
Un citron jaune (en option).
# Instructions:
01 -
Passez rapidement le persil sous l’eau et hachez-le. Émincez l’ail en fines tranches.
02 -
Dans une petite casserole, réchauffez légèrement l’huile d’olive, ajoutez l’ail et laissez dorer quelques minutes. Mélangez-y la crème puis faites chauffer doucement encore 5 minutes. Ajoutez le persil et assaisonnez selon votre goût.
03 -
Dans un plat à four, placez les filets de cabillaud, versez la sauce par-dessus et enfournez à 180°C pendant 15 à 20 minutes. Le poisson est prêt quand il s’effrite sous la fourchette.
04 -
Laissez refroidir à peine avant de servir. Pour plus de fraîcheur, rajoutez un peu de jus de citron juste avant de déguster (si vous aimez).
# Notes:
01 -
Accompagnez avec du riz ou des légumes de votre choix, comme des haricots verts.
02 -
Adaptez le temps de cuisson selon l’épaisseur de vos filets de poisson.