Endives Crémeuses (Version Imprimable)

# Ingrédients:

01 - 6 endives fraîches.
02 - 1 cuillère à soupe de citron pressé.
03 - 20 cl de crème épaisse.
04 - Une noisette de beurre.
05 - Une pincée de muscade moulue.
06 - Sel, à votre goût.
07 - Un peu de poivre fraîchement moulu.

# Instructions:

01 - Coupez la base des endives et rincez-les sous l'eau froide.
02 - Fendez les endives en deux dans le sens de la longueur.
03 - Réchauffez une grande poêle avec le beurre jusqu'à ce qu'il soit fondu.
04 - Commencez par faire revenir les moitiés d'endives sur leur côté coupé pendant environ 3 à 5 minutes.
05 - Versez doucement le jus de citron sur les endives dorées.
06 - Couvrez la poêle et laissez cuire doucement pendant 10 minutes.
07 - Ajoutez la crème épaisse et mélangez légèrement.
08 - Parsemez de sel, poivre, et muscade selon vos envies.
09 - Laissez mijoter doucement pendant quelques minutes.
10 - Servez immédiatement pendant que c'est bien chaud.

# Notes:

01 - Idéal pour accompagner vos poissons ou viandes.
02 - Une cuisson lente adoucit l'amertume des endives.
03 - Le citron ajoute une touche d'équilibre aux saveurs.

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