Toasts festifs œufs saumon (Version Imprimable)
# Ingrédients:
01 -
1 bouquet d'herbes fraîches variées.
02 -
18 petites tranches de pain brioché.
03 -
300g de fromage frais crémeux.
04 -
70g de perles de hareng fumé.
05 -
Un peu de sel et de poivre.
# Instructions:
01 -
Grillez légèrement les tranches de pain. Ensuite, utilisez un emporte-pièce pour les transformer en jolies étoiles.
02 -
Mélangez le fromage crémeux avec du sel, du poivre et toutes les herbes finement hachées. Gardez un peu d'herbes pour embellir à la fin. Placez la crème dans une poche à douille cannelée et mettez-la au frais.
03 -
Rincez bien les herbes, séchez-les soigneusement et effeuillez-les. Réservez quelques belles feuilles entières pour la décoration.
04 -
Sur chaque toast étoilé, déposez une rosette de fromage aux herbes à l'aide de la poche. Ajoutez une petite cuillère de perles de hareng fumé, puis terminez avec une touche d'herbes entières.
05 -
Amenez tout à table sans attendre pour que le pain brioché reste bien craquant.
# Notes:
01 -
Super pour un apéro chic.
02 -
À préparer juste avant de déguster.