Four Légumes Herbes Fraîches (Version Imprimable)
# Ingrédients:
01 -
225 g de carottes coupées en bâtonnets d'environ 5 cm.
02 -
2 gousses d'ail finement hachées.
03 -
175 g de courgettes, tranchées en rondelles épaisses.
04 -
1 cuillère à café de romarin frais ciselé.
05 -
1 cuillère à café de thym frais, finement coupé.
06 -
280 g de petites pommes de terre, lavées et fendues en deux.
07 -
2 cuillères à soupe d'huile d'olive, séparées.
08 -
Sel et poivre noir fraîchement moulu selon votre goût.
# Instructions:
01 -
Mettez le four à chauffer à 200°C (400°F) avec une grille placée au milieu.
02 -
Prenez un grand bol et mélangez-y les petites pommes de terre, les carottes, 1 ½ cuillères à soupe d'huile d'olive, le romarin, le thym et une pincée de sel et poivre. Déposez le tout sur une plaque et faites cuire 20 minutes.
03 -
Dans un autre bol, combinez les courgettes avec un peu d'huile d'olive restante et une pincée de sel. Versez-les sur la même plaque avec les autres légumes. Saupoudrez d'ail haché et mélangez doucement.
04 -
Continuez la cuisson encore 20 minutes ou jusqu'à ce que tout soit bien doré et tendre. Servez immédiatement.
# Notes:
01 -
Vous pouvez anticiper en préparant vos légumes à l'avance pour les rôtir juste avant de les servir.
02 -
Cette méthode de cuisson en deux fois garantit une belle texture pour chaque légume.