Gourmand champignons pistache salé (Version Imprimable)
# Ingrédients:
01 -
1/2 tasse de chapelure fine.
02 -
1/4 tasse de feta émiettée.
03 -
1 cuil. à soupe de beurre fondu.
04 -
2 œufs moyens.
05 -
1/4 tasse de Parmesan râpé.
06 -
2 gousses d’ail écrasées.
07 -
1/2 tasse de crème épaisse.
08 -
2 tasses de champignons hachés en petits morceaux.
09 -
450 g de fromage à tartiner ramolli.
10 -
1 cuil. à soupe d’huile d’olive.
11 -
1/2 tasse de pistaches concassées.
12 -
Sel et un peu de poivre.
13 -
Quelques brins de thym frais.
# Instructions:
01 -
Mettez le four à chauffer à 175 °C. Combinez la chapelure, le beurre, les pistaches, la feta et un peu de Parmesan. Tassez le mélange dans un moule à charnière, enfournez 10 minutes.
02 -
Chauffez une poêle avec l’huile d’olive. Faites cuire ail et champignons ensemble, en remuant, jusqu’à ce que le liquide soit évaporé (environ 6 minutes).
03 -
Avec un batteur, fouettez le fromage à tartiner jusqu’à consistance légère. Ajoutez les œufs, la crème et mélangez bien. Assaisonnez avec du sel, du poivre et ajoutez les champignons coupés.
04 -
Versez le mélange sur la croûte préchauffée. Lissez soigneusement avec une spatule. Faites cuire jusqu’à ce que le mélange se fixe (comptez environ 35 minutes).
05 -
Laissez poser 10 minutes pour refroidir un peu. Décorez avec des pistaches broyées et quelques feuilles de thym frais avant de servir.
# Notes:
01 -
C’est parfait pour un apéritif ou comme petite entrée.
02 -
Servez-le à température ambiante ou légèrement tiède pour plus de saveur.