Gratin Crevettes Poireaux (Version Imprimable)

# Ingrédients:

01 - 500 g de gambas ou crevettes roses déjà décortiquées.
02 - 1 cuillère à soupe de farine tout usage.
03 - 1 oignon finement haché.
04 - 80 g de fromage râpé (emmental, comté ou gruyère, selon dispo).
05 - 2 grands poireaux coupés en rondelles.
06 - Sel et poivre noir, ajuster au goût.
07 - 200 ml de crème liquide entière ou légère.
08 - 1 cuillère à soupe d'huile d'olive douce.

# Instructions:

01 - Allumez le four à 180°C pour le préchauffer.
02 - Décongelez les gambas et séchez-les délicatement avec du papier absorbant.
03 - Dans une poêle large, chauffez l'huile d'olive. Faites ensuite revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il soit bien tendre.
04 - Incorporez les poireaux et faites-les cuire doucement, environ 10 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient moelleux.
05 - Ajoutez ensuite la farine et mélangez pour obtenir une base homogène.
06 - Incorporez la crème en plusieurs fois, en remuant bien à chaque ajout.
07 - Avant de continuer, ajustez le sel et le poivre selon votre goût.
08 - Rajoutez les gambas dans la poêle et laissez chauffer quelques minutes.
09 - Transférez ce mélange dans des plats individuels ou un grand plat.
10 - Ajoutez une bonne couche de fromage râpé par-dessus.
11 - Placez au four environ 20 minutes, jusqu'à ce que le fromage soit gratiné et doré.

# Notes:

01 - Pour une version plus légère, remplacez la crème entière par une version allégée.

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