Châtaignes onctueux (Version Imprimable)

# Ingrédients:

01 - 300 g de pois chiches cuits.
02 - 3 cuillères à soupe de purée de sésame (tahini).
03 - Le jus d'un citron.
04 - Une pincée de cumin en poudre.
05 - 3 cuillères à soupe d'huile d'olive de bonne qualité.
06 - 1 gousse d'ail épluchée.
07 - Quelques châtaignes prêtes à l'emploi.
08 - Juste ce qu'il faut de sel et poivre.

# Instructions:

01 - Rincez et égouttez les pois chiches. Conservez un peu de liquide pour ajuster plus tard.
02 - Passez au mixeur les pois chiches, l'ail, la purée de sésame, le jus de citron, l'huile d'olive et le cumin.
03 - Incorporez les châtaignes directement dans le mixeur.
04 - Mélangez bien jusqu'à ce que ce soit complètement lisse et crémeux.
05 - Ajoutez un peu du liquide des pois chiches pour ajuster la consistance selon votre envie.
06 - Parsemez quelques petits morceaux de châtaignes en guise de décoration.
07 - Mettez à table et servez frais.

# Notes:

01 - Cette variante gourmande du houmous apporte une saveur douce et chaleureuse grâce aux châtaignes, parfaite pour une ambiance d’hiver.

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