Jambon et Endives Légères (Version Imprimable)
# Ingrédients:
01 -
100 g de fromage râpé, type emmental.
02 -
4 endives fraîches.
03 -
Sel et poivre à volonté.
04 -
4 tranches de jambon blanc de qualité.
05 -
40 cl de béchamel légère maison ou prête à l'emploi.
06 -
Un peu de jus d'un citron.
# Instructions:
01 -
Couper le bas des endives pour retirer la partie dure. Faites-les cuire dans de l'eau bouillante ou à la vapeur pendant environ 10 à 15 minutes, jusqu’à ce qu’elles deviennent bien tendres. Égouttez-les ensuite et versez un peu de jus de citron dessus.
02 -
Prenez une tranche de jambon, enroulez-la autour de chaque endive bien égouttée. Si elles sont trop grandes, vous pouvez les couper en deux pour plus de facilité.
03 -
Déposez délicatement les endives enroulées dans un plat compatible avec votre air fryer. Versez la béchamel de manière uniforme sur le dessus puis saupoudrez généreusement de fromage râpé. Ajoutez une touche de sel et de poivre.
04 -
Préchauffez votre air fryer à 180°C pendant 3 minutes. Faites cuire ensuite entre 15 et 20 minutes, jusqu'à ce que le fromage soit joliment gratiné.
05 -
Dégustez tout de suite, accompagné d’une petite salade verte ou de quelques pommes de terre vapeur en garniture.
# Notes:
01 -
Une version allégée de ce classique des gratins aux endives.
02 -
Le jus de citron atténue l'amertume des endives.