Magrets au miel grillés (Version Imprimable)
# Ingrédients:
01 -
2 cuillères à soupe de miel doux.
02 -
2 cuillères à soupe de moutarde de Dijon.
03 -
2 magrets de canard.
04 -
1 branche de romarin.
05 -
2 gousses d'ail écrasées.
06 -
1 cuillère à café de piment en poudre.
07 -
1 cuillère à soupe d'huile végétale.
08 -
Une pincée de sel marin.
09 -
Quelques grains de poivre noir concassé.
# Instructions:
01 -
Dans un bol, mélangez le miel, la moutarde, un peu de piment, l'huile, une gousse d'ail écrasée, les feuilles de romarin, le sel et le poivre.
02 -
Badigeonnez les magrets avec la marinade des deux côtés. Laissez reposer au frais pendant au moins une demi-heure.
03 -
Chauffez votre four à 200°C. Posez les deux magrets chair contre chair en ajoutant une gousse d'ail coupée au milieu. Attachez le tout avec une ficelle alimentaire.
04 -
Dans une cocotte résistante au four, faites revenir le rôti 5 minutes sur chaque face. Puis, couvrez et enfournez entre 15 et 20 minutes, selon vos préférences.
# Notes:
01 -
Pour une cuisson rosée, laissez cuire 15 minutes. Si vous préférez bien cuit, attendez 20 minutes.
02 -
Vous pouvez ajouter des quartiers de pomme ou des tranches d'ananas pendant la cuisson pour une touche sucrée.
03 -
À déguster avec un verre de Madiran ou de Bordeaux pour accompagner le plat.