Mignon Sauce Boursin (Version Imprimable)

# Ingrédients:

01 - 150 g de champignons de Paris.
02 - 3 cuillères à café d'huile d'olive.
03 - 1 oignon.
04 - 400 g de filet mignon de porc.
05 - 12 g de fécule de maïs.
06 - 200 ml d'eau.
07 - 1 bouillon cube aux légumes.
08 - 100 g de fromage ail et fines herbes.
09 - 4 cuillères à soupe de crème fraîche allégée à 4%.
10 - Sel et poivre.

# Instructions:

01 - Découper l'oignon en fines lamelles.
02 - Faire cuire les oignons dans l'huile chaude jusqu'à ce qu'ils ramollissent.
03 - Incorporer les morceaux de filet mignon dans la poêle.
04 - Cuire le filet mignon de chaque côté pour qu'il prenne une belle couleur.
05 - Verser doucement l'eau dans la casserole.
06 - Ajouter le bouillon cube émietté et bien mélanger.
07 - Couvrir et cuire à feu doux pendant 20 minutes.
08 - Mélanger le fromage ail et fines herbes avec la crème.
09 - Verser le mélange à base de fromage dans la cocotte avec la viande.
10 - Ajouter du sel et du poivre selon vos goûts.
11 - Dissoudre la fécule dans un peu d'eau bien froide.
12 - Verser la fécule diluée dans la casserole et prolonger la cuisson jusqu'à ce que la sauce épaississe, environ 5 à 10 minutes.

# Notes:

01 - Une préparation savoureuse pour toute la famille, parfaite pour redécouvrir le filet mignon avec une sauce onctueuse et parfumée grâce au fromage ail et fines herbes.

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