Moelleux Café Pécan (Version Imprimable)

# Ingrédients:

01 - 130 g de sucre fin.
02 - 4 œufs frais.
03 - 120 g de beurre doux à température ambiante.
04 - 5 cl de lait entier.
05 - 1 cuillère à café de marc de café moulu.
06 - 4 cl de grains de café moulus.
07 - 1 sachet de levure pâtissière.
08 - 180 g de farine de blé.
09 - 120 g de noix concassées (type noix de Grenoble).
10 - 100 g de sucre glace tamisé.
11 - 3 cuillères à soupe de café fort.
12 - Quelques noix pour la déco.
13 - Petites pépites de chocolat pour la finition.

# Instructions:

01 - Commencez par mélanger ensemble le beurre et le sucre jusqu'à obtenir une texture légère.
02 - Incorporez les œufs, un à la fois, en prenant soin de bien mélanger après chaque ajout.
03 - Ajoutez le café légèrement chauffé avec le marc de café, puis la moitié du lait. Mélangez doucement.
04 - Incorporez la farine et la levure tamisées à la préparation.
05 - Versez le lait restant et incorporez les noix concassées à la pâte.
06 - Transférez la pâte dans un moule graissé pour éviter qu'elle colle.
07 - Faites cuire au four pendant environ 45 minutes à 180°C. Vérifiez avec un couteau si le centre est cuit.
08 - Mélangez le sucre glace et le café froid pour obtenir une texture lisse.
09 - Étalez le glaçage sur le gâteau refroidi pour un joli fini.
10 - Ajoutez les noix entières et les pépites de chocolat sur le dessus.

# Notes:

01 - Ce gâteau offre des saveurs équilibrées de café et de noix croquantes.
02 - Le glaçage apporte une belle douceur qui sublime le tout.

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