Moules Sauce Sakari (Version Imprimable)
# Ingrédients:
01 -
500 g de pommes de terre.
02 -
1 kg de moules fraîches.
03 -
1 oignon.
04 -
50 g de lard fumé.
05 -
Sauce Basque disponible.
06 -
Sel.
07 -
Poivre.
08 -
Huile à frire.
# Instructions:
01 -
Hachez l'oignon en petits morceaux. Découpez la ventrèche en dés. Placez les moules dans une grande poêle. Incorporez la sauce et mélangez avec les oignons et le lard fumé. Couvrez et laissez cuire en mélangeant de temps en temps, jusqu'à ce que les moules soient ouvertes.
02 -
Taillez vos pommes de terre en bâtonnets après les avoir épluchées. Faites chauffer de l'huile dans une friteuse. Faites frire les bâtonnets jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés. N'oubliez pas d'assaisonner avec du sel et du poivre.
# Notes:
01 -
Un plat basque qui mélange les classiques moules-frites avec une touche du Sud-Ouest grâce à la sauce et au lard fumé.