Poulet Crémeux Dijon (Version Imprimable)
# Ingrédients:
01 -
4 morceaux de poulet (cuisses ou filets).
02 -
100 ml de bouillon de légumes.
03 -
250 ml de crème épaisse entière.
04 -
2 cuillères à soupe de moutarde de Dijon.
05 -
2 cuillères à soupe d'huile d'olive.
06 -
2 gousses d'ail écrasées.
07 -
1 oignon finement tranché.
08 -
Persil frais haché pour agrémenter.
09 -
Sel et poivre au goût.
# Instructions:
01 -
Chauffez l'huile dans une grande poêle et colorez-y les morceaux de poulet. Assaisonnez à votre goût. Mettez de côté.
02 -
Utilisez la poêle sans la laver. Faites revenir doucement l'ail et l'oignon dans le reste d'huile.
03 -
Ajoutez la moutarde dans la poêle, mélangez bien, puis versez doucement le bouillon et la crème tout en remuant.
04 -
Replacez les morceaux de poulet dans la poêle. Laissez reposer sur feu doux 20 minutes et rectifiez l'assaisonnement.
05 -
Servez chaud, garni de persil frais, accompagné de riz, de légumes cuits ou de pâtes.
# Notes:
01 -
Vous pouvez adapter la saveur de la sauce en ajustant la quantité de moutarde.
02 -
Ce plat se marie à merveille avec des légumes vapeur, du riz nature ou des pâtes au beurre.